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2018年小春粮食(油菜籽)收获质量监测信息
来源:自贡市发展和改革委员会类别:粮食发布时间:2018-07-31阅读:
  近期,市粮科所对全市小春粮食(油菜籽)开展质量检测分析,共取样40份,检测结果表明,2018年油菜籽质量整体情况不如去年,含油量同比有所降低。
  今年油菜籽的主要定等指标含油量平均值为37.7%,较去年的含油量平均值39.6%降低了1.9%。平均等级为四级,较去年下降了一个等级。一等至五等的比例分别为2.5%、17.5%、27.5%、30.0%、15.0%,等外为7.5%;中等以上占47.5%,较上年降低了24.4个百分点。
  今年油菜籽控制指标未熟粒平均值为0.6%,最大值为8.0%,全部符合标准要求(≤15.0%);热损伤粒未检出;生芽粒平均值为0.3%,最大值为1.3%,全部符合标准要求(≤2.0%);生霉粒平均值为0.2%,最大值为0.5%,全部符合标准要求(≤2.0%);水分平均值5.3%。
  脂肪酸组成检测结果表明,样品中芥酸含量的平均值25.0%,全市40份样品中芥酸含量不超过3.0%(低芥酸油菜籽标准值) 的只有1份,占比2.5%,较去年降低6.9个百分点。
 
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