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大安区食药监局开展2019年农村自办群体宴席食品安全培训会
来源:自贡市食品药品监管局类别:基层动态发布时间:2019-02-03阅读:
 
        2月1日,大安区食品药品监督管理局组织召开2019年大安区农村自办群体宴席食品安全培训会。全区各乡镇、街道食品安全分管领导、经办人员、村(社区)协管员、群宴厨师共计200人参加培训。
        培训主要围绕群宴备案管理要求、食品安全基本要求、预防食物中毒注意事项、应急处置等方面展开,结合案例就如何进行“双备案管理”、如何预防食物中毒、发生食物中毒后如何处理进行详细讲解说明。培训结束后,现场对群宴厨师进行了农村自办群体宴席食品安全知识测试。
        会议强调,一要提高认识,针对全区群宴管理相对薄弱现实,切实加强备案管理,确保节日期间人民群众饮食安全;二要进一步明确职责,强化食药安办统筹协调指导,严格“双备案”管理,落实乡镇、街道群宴管理责任;三要强化考核,建立健全乡镇、街道食品安全工作考核机制,完善考核制度,明确考核内容,切实有效防范群体性食物中毒事件发生,确保全区人民度过一个平安、祥和的春节。

 
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