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红油鸡片
来源:自贡市外事侨务旅游局类别:旅游局发布时间:2013-11-04阅读:
红油鸡片是四川的一道名菜,做法和粤菜的白切鸡有类似,重要的就是那碗红油调味料,各种调料要现做现吃才好味道,比例调正确了,那真是麻辣鲜香、五味俱全,惹人垂涎。
菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 冻疮食谱 月经不调食谱
口味:香辣 工艺:拌
红油鸡片的制作
主料:鸡肉
辅料:黄瓜、盐、味精、大蒜、辣椒油
制作:
将熟鸡肉切片;肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀;黄瓜切片,摆在盘中;黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。
 
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