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碎米鸭
来源:自贡市外事侨务旅游局类别:旅游局发布时间:2013-11-04阅读:
主料:鸭子
辅料:油、大青椒、子姜、老姜、葱、豆瓣、
做法:先将杀好的鸭子去骨,再将去骨的鸭子剁细,在锅里用油炒至水分干,起锅。将大青椒、子姜、老姜剁细,葱剁成葱花。在锅里放油,将炒至过的鸭在锅里炒,放豆瓣海椒等作料翻炒,放剁细的青椒、子姜、老姜翻炒,之后放入葱花翻炒,起锅,大功告成。
 
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